Вы не сказали самого главного: как вы перегоняете текст из Word в PageMaker?
У меня была такая же проблема, но с русским языком. На сколько я помню я делал import, но ни в коем случае не copy/paste! После импортирования нужно выделить весь текст и установить шрифт в требуемой кодировке (если это русский, то, соответственно, с окончанием "Cyr")
После этого текст отображался корректно, но если делать Edit Story то абракадабра все равно оставалась, хоть ты тресни
